Truco para que los buñuelos queden esponjosos

El origen de los buñuelos

El buñuelo es una de esas recetas que trasciende fronteras. En muchos países de América Latina, desde México hasta Argentina, este bocadillo se prepara en diversas versiones. En Colombia, los buñuelos son especialmente populares durante las fiestas navideñas, aunque se disfrutan durante todo el año. Se caracterizan por ser pequeños, redondos, y con una textura que puede ir de crujiente a esponjosa dependiendo de cómo se preparen.

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Su historia se remonta a siglos atrás, con influencias de la gastronomía árabe, que llegó a América a través de los colonizadores. Hoy en día, el buñuelo sigue siendo una delicia indispensable en las mesas de Navidad, aunque sus orígenes pueden perderse entre las tradiciones de otros países y culturas.

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