Hamburgueseros en el Quindío se desbordan en creatividad en el marco del Burger Master

En Colombia avanza la edición 2025 del Burger Master, evento gastronómico impulsado por Tulio Zuloaga quien bajo el nombre de ´Tulio Recomienda´, se ha posicionado como el más destacado influenciador gastronómico del país y quien a través de este concurso motiva a los empresarios culinarios a crear propuestas innovadoras con ingredientes de alta calidad unificando el precio de las hamburguesas durante una semana, en un ejercicio que reactiva la economía en las regiones.

“El año pasado fueron 67.000 millones de pesos solamente en hamburguesas pero si vamos al trasfondo es mucho más lo que hay alrededor entre las personas que hacen los panes, que cultivan las hortalizas y verduras, el transporte y todo lo que hay en torno al evento cada año”, dijo Tulio Zuloaga.

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En el Quindío por ejemplo emprendedores y empresarios de la gastronomía ligada a las hamburguesas de alta calidad se han venido preparando con combinaciones atractivas y mezcla de sabores para cautivar los paladares más exigentes en el marco de este evento que arrancó el 28 de abril y se extiende hasta el 4 de mayo.

En este departamento, entre la amplia variedad de productos y preparaciones la competencia esta fuerte entre los restaurantes participantes que son Grill and Burger, AXM Burger House, Niko Burger, Vulgar Restaurante, The Burgery, Angus Burger, Custom Burgers, La Burgeriyuela, Burger House BBQ, La Fabrica y Taurus Steak House, Filandia.

Algunas de las propuestas que han llamado la atención son por ejemplo:

'La Extrema', en Grill and Burger: Base de salsa de mango biche con trocitos de fruta, doble carne de la tradicional receta artesanal, bañada en un exquisito caramelo de panela, trocitos de chorizo, toque de aguardiente y toque de café especial.

'La Patrona', en Taurus Steak House (Filandia): Una propuesta creada por un grupo de mujeres empoderadas que con dedicación y pasión cultivan, producen y le dan vida a esta propuesta con un pan brioche de finas hierbas, mayonesa de maracuyá, croqueta de carne madurado en húmedo, acompañada de queso mozzarella, queso campesino en ósmosis de aceite de orégano; tomate parrillado y una exquisita salsa de chorizo con tocineta ahumada, cebolla y salsa de piña.

La Tribu Master en Niko Burger (Armenia y Quimbaya)

Una burger legendaria con un pan de maíz dorado, con la esencia de una mantequilla artesanal, carne brangus de sellada acompañada del gran queso de las américas. Dip de queso cottage, tocineta caramelizada en bbq de guayaba, tomates confitados, lechuga fresca e hilos de oro crocantes.

Sobre la innovación en las cocinas en torno al Burger Master, Tulio Recomienda agregó: “Siempre le digo a los cocineros que el innovar tiene mucha responsabilidad para poder mantener unos sabores y combinaciones que la gente pueda entender muy bien y que ayuden a que la hamburguesería eche para delante y no para atrás. Sin duda alguna esto le da oportunidad a las regiones”.

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Tulio concluyó agradeciendo a las personas que creen en Master y que con su gusto por las hamburguesas ayudan a dinamizar la economía y a que los emprendedores crezcan en sus negocios. Invitó a los colombianos a disfrutar de las mejores hamburguesas del país en un precio unificado de $19.000 pesos y a votar por las de su preferencia en la APP Tulio Recomienda.

“Para mi más allá del mismo Burger Master, es más importante aun lo que llamo la tercera ola o el postmaster, que es el efecto de lo que pasa con el restaurante al final del evento, donde si el empresario lo hizo bien, indiscutiblemente va a crecer y a tener más clientes”.

Fuente: Sistema Integrado de Información