Más de 6 millones de huevos llegarán a México cada semana desde Colombia

Igualmente señaló que México es un mercado muy importante al tratarse de ser uno de los países que más consumen este alimento. “México es un mercado muy interesante. Tienen la especial característica de ser quienes más comen huevo. Se estima que comen más de un huevo al día. Sin duda, es fundamental de su cultura alimenticia y culinaria”. Esto, sumado a un brote que se generó en el país centroamericano hace unos años y que obligó a censurar su producción, “le abrió una ventana de producción a los países que pudimos garantizar la sanidad de nuestra avicultura para poder ir allá”, señaló Moncada. Por otro lado indicó que en Colombia se consumen al año cerca de 234 huevos, “haciendo de Colombia uno de los primeros en Latinoamérica pero queremos llegar al estándar de México”. Sobre la logística del transporte del huevo dijo que “para poder hacer este primer ejercicio con éxito hicimos ensayos logísticos y en una de las plantas hicimos una simulación de cómo se empacaban los huevos, se guardaron, se pusieron en condiciones similares y fue exitoso”. Se tiene previsto que desde el Puerto de Cartagena rumbo Veracruz, salga el primer embargue de huevo colombiano, el cual comprende cuatro contenedores con cerca de 1.3 millones de unidades. De igual forma, se espera que el segundo envío se haga el martes 27 de noviembre, a través del puerto de Buenaventura rumbo a Manzanillo, en dos contenedores con más de 600 mil huevos. Hay que señalar que Colombia produce más de 10 mil millones de huevo al año, por lo que no existe ningún riesgo de que estas exportaciones afecten el abastecimiento nacional.Siga las noticias de RCN Radio en WhatsappSiga las noticias de RCN Radio en Google News