Así debe preparar el mejor adobo de carne para tener un asado espectacular; le dejamos 2 opciones más

El asado es una de las tradiciones más especiales para los colombianos, más que todo en celebraciones y encuentros familiares. La preparación de la carne es fundamental para asegurar un sabor delicioso y jugoso.  

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Un buen asado depende en gran parte de la calidad de la carne y, por otra de su adobo, que es clave para potenciar los sabores. El adobo generalmente incluye ingredientes como ajo, cebolla, comino, pimentón, sal, pimienta, vinagre, hierbas aromáticas y alguna bebida alcohólica. 

La carne debe marinarse durante varias horas, e incluso días, para que los sabores se mezclen muy bien y se logre una textura tierna y sabrosa. El proceso de adobar bien la carne mejora el sabor y también ayuda a que se conserve mejor durante la cocción, evitando que se reseque.  

Fuente: Sistema Integrado Digital.

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