Por: RCN Radio
Si hay algo tradicional en la comida colombiana son los calados y las tostadas, un producto que es habitualmente incluido en los desayunos de muchos hogares de Colombia.
Además, en preparaciones muy tradicionales -como la changua- que se hacen en algunas regiones del país es común que se incluyan los calados o las tostadas.
Por eso, para muchos también puede resultar interesante preparar en casa los calados o las tostadas colombianas.
Lo primero es poner la harina en el mesón para luego hacer una especie de ‘volcán’ con la mano. Luego se agrega el agua, los huevos, la levadura y el azúcar. Se revuelven todos los ingredientes para que no quede ningún grumo.
Luego se ‘peina’ por dentro el ‘volcán’ hasta incorporar todos los ingredientes. Se empiezan a amasar los ingredientes por espacio de diez minutos. En este punto no se deben afanar si queda pegachenta la masa porque luego va tomando forma.
Luego se dejan quitos los calados en el recipiente por una hora. Después se llevan al horno por 25 minutos a 220 grados.