Por: RCN Radio
Este es uno de los postres predilectos por los amantes de la comida italiana y el dulce. Y es que esa mezcla entre biscocho, café y algo de licor hace de esta preparación una explosión de sabores únicos.
Ingredientes
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
500 gramos de queso mascarpone
150 gramos de azúcar
300 gramos de bizcochos de soletilla
1 taza de café expreso
Cacao en polvo
En un tazón grande, bata las yemas de huevo con azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
Preparación: paso a paso para hacer un tiramisú
Agregue el queso mascarpone y mezcle bien.
En otro tazón, mezcle las claras de huevo a punto de nieve.
Agregue las claras a la mezcla de mascarpone y yemas de huevo con movimientos envolventes.
Prepare café expreso y deje que se enfríe.
Moje los bizcochos en el café y colócalos en el fondo de un molde.
Cubra los bizcochos con una capa de la mezcla de mascarpone y yemas de huevo.
Repita el proceso de capas de bizcochos y mezcla de mascarpone hasta que se acaben los ingredientes.
Cubra el tiramisú con una capa generosa de cacao en polvo. Refrigere el tiramisú durante 4 horas.