Por: RCN Radio
Cuando se habla de un delicioso postre, lo primero que se viene a la cabeza es algo que tenga dentro de su preparación chocolate.
Desde Colombia hasta Europa, el brownie es el postre preferido de muchos, pues combina la suavidad, textura y dulzura perfecta. Sus acompañantes pueden variar desde helado, leche, café, o crema chantilly, todo depende de los gustos de cada persona.
En un recipiente batir los huevos e incorporar un poco de azúcar morena 2. Partir la mantequilla y los 150 gramos de chocolate en pequeños trozos y meterlos dentro de otro recipiente. Deja que se funda al baño de maría sin dejar de revolver.
3. Precaliente el horno a 180-200 °C.
4. Mezclar las dos preparaciones antes realizadas (huevos con el azúcar y la mantequilla con el chocolate). Añade la harina y remueve hasta que te quede una mezcla homogénea.
7. Sacar con cuidado del horno y sirva, puede acompañarlo de helado de vainilla o chocolate fundido.
Uno de los trucos más populares para saber si está listo es introducir un palillo en la mezcla mientras está en el horno, debe salir un poco de miga pegada y no completamente seco como en los bizcochuelos.